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多姐自酿啤酒 原料设备配方ACE一体机特价2021亚洲国际精酿啤酒会议暨展览会
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求助,周天装瓶第一锅酿的小麦啤酒尝起来稍有点酸

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发表于 2014-3-5 13:30:18 | 显示全部楼层 |阅读模式
周天装瓶前尝了下,有点酸,请教各位这是怎么回事?
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发表于 2014-3-5 13:41:12 | 显示全部楼层
二发后,口味会变好,各种不好的味道会慢慢减弱。
前提是啤酒污染不严重。
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 楼主| 发表于 2014-3-6 11:49:19 | 显示全部楼层
纳格兰 发表于 2014-3-5 13:41
二发后,口味会变好,各种不好的味道会慢慢减弱。
前提是啤酒污染不严重。 ...

多谢斑竹指导
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发表于 2014-3-17 14:48:42 | 显示全部楼层
别的都可以马虎,消毒不能马虎建议用碘伏,碘浓度12.5ppm浸泡 10分钟可以很好地杀死所有细菌和他们的孢子,而且价格便宜。用酒精太贵了,效果还没有碘伏好。
我一般是用25ppm,能提前浸泡的尽量提前,最少泡30分钟。
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发表于 2016-5-21 13:01:48 | 显示全部楼层
rolnaersen 发表于 2014-3-17 14:48
别的都可以马虎,消毒不能马虎建议用碘伏,碘浓度12.5ppm浸泡 10分钟可以很好地杀死所有细菌和他们的孢子, ...

没用过碘伏,请问碘伏可以买淘宝上的碘伏不?用的时候要不要稀释?
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发表于 2016-5-23 11:35:16 | 显示全部楼层
碘伏有股气味,如何去掉?
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发表于 2016-5-26 12:51:05 | 显示全部楼层
微酸正常。
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发表于 2017-8-21 21:32:06 | 显示全部楼层
微生物污染了
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发表于 2017-8-23 09:51:20 | 显示全部楼层
我的酒一开始也有点酸,多放俩礼拜就尝不到酸味了!
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