为什么罐瓶后，倒出来泡沫明显减少了

lizhendong · 发表于 2023-1-20 15:06:31

从发酵罐装瓶后，在从玻璃瓶倒到杯子里，泡沫明面比从发酵罐打出来的少，消散很快，玻璃瓶密封很好，没有漏气漏酒现象，罐装时候也是等压罐装，压力在15PSI-20PSI之间

zykrc · 发表于 2023-1-28 17:10:30

倒酒前冷藏了没有？

lizhendong · 发表于 2023-1-28 20:55:10

zykrc 发表于 2023-1-28 17:10
倒酒前冷藏了没有？

冷储状态的

lizhendong · 发表于 2023-1-28 21:00:35

zykrc 发表于 2023-1-28 17:10
倒酒前冷藏了没有？

酒倒到杯子里的时候瓶子是放在室温下的

shuyifan · 发表于 2023-1-30 10:29:05

众发酵罐装瓶，那你是一发后直接装瓶吧？是不是忘了装瓶要加糖进行糖发了？

小酿炮 · 发表于 2023-1-31 12:23:36

从发酵罐打酒到瓶子，二氧化碳又减少了同时接触了氧气。罐装到瓶子得加糖

lizhendong · 发表于 2023-1-31 19:25:44

小酿炮发表于 2023-1-31 12:23
从发酵罐打酒到瓶子，二氧化碳又减少了同时接触了氧气。罐装到瓶子得加糖 ...

做的过桶世涛，放了半年了，加糖还能二发吗？

小酿炮 · 发表于 2023-2-1 10:39:18

lizhendong 发表于 2023-1-31 19:25
做的过桶世涛，放了半年了，加糖还能二发吗？

这个还得有残留的酵母，半年了酵母也都沉睡了

mafm · 发表于 2023-4-7 16:22:14

我遇到同样问题。

luoai · 发表于 2023-4-8 13:12:30

等压分装出来的就要冷藏多放下，让酒体稳定，打酒的时候压力控制在1.3巴样子。

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