求教糖化问题

cx526686881 · 发表于 2022-1-19 08:25:51

糖化桶，带加热功能的，一般是底部加热，底部加热时，局部温度估计达到一百度来度，远远超过糖化所需要的温度值，会不会导致糖化失败？
还是即使糖化桶加热超过糖化温度，等温度降到适宜的时候，糖化再次开始？

马满营123 · 发表于 2022-1-19 09:55:09

循环，把底部的水循环起来。但是这种好像没太大用处，因为你的温控不灵敏。通俗说说调控能力太差。就算循环起来，你设置75度，估计也会加热到85度。还是要用专用的PID控制器，把PID调节好，那估计没问题

prosub · 发表于 2022-1-19 10:03:36

一般的加热盘，肯定糊底，慎用。

飞行老魏 · 发表于 2022-1-19 12:30:38

用电热桶必须配循环泵，否则妥妥收获一层锅巴

sybrewlover · 发表于 2022-1-19 15:57:36

一定得要循环泵不然就得不停得搅拌以前我用电热锅做酒得时候颜色永远比预期得深八度

cx526686881 · 发表于 2022-1-20 14:38:26

马满营123 发表于 2022-1-19 09:55
循环，把底部的水循环起来。但是这种好像没太大用处，因为你的温控不灵敏。通俗说说调控能力太差。就算循环 ...

谢谢大佬，我研究研究哦

cx526686881 · 发表于 2022-1-20 14:39:27

飞行老魏发表于 2022-1-19 12:30
用电热桶必须配循环泵，否则妥妥收获一层锅巴

谢谢大佬，我研究研究哦

cx526686881 · 发表于 2022-1-20 14:42:45

sybrewlover 发表于 2022-1-19 15:57
一定得要循环泵不然就得不停得搅拌以前我用电热锅做酒得时候颜色永远比预期得深八度 ...

谢谢大佬，我研究研究哦

sybrewlover · 发表于 2022-1-24 16:03:05

cx526686881 发表于 2022-1-20 14:42
谢谢大佬，我研究研究哦

以前最初得时候我试过用保温桶糖化但是一定要买质量好得食品级保温桶也可以完成糖化
但是如果喜欢酿酒得话还是先搞个一体机吧要方便太多了

cx526686881 · 发表于 2022-1-24 19:45:29

sybrewlover 发表于 2022-1-24 16:03
以前最初得时候我试过用保温桶糖化但是一定要买质量好得食品级保温桶也可以完成糖化
但是如果喜欢酿酒 ...

感谢赐教

你是专门自酿啤酒的吧

sybrewlover · 发表于 2022-1-27 17:21:18

cx526686881 发表于 2022-1-24 19:45
感谢赐教
你是专门自酿啤酒的吧

算是玩得比较深得吧酿酒得时间很久了

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