我的啤酒没有发酵

咕咕仔 · 发表于 2021-11-4 22:54:51

1吨左右的桂花，没有发酵起来怎么回事求大神指点，

prosub · 发表于 2021-11-5 11:01:44

1.直接倒了，肯定有问题，为了对消费者负责，最好倒掉。
2.自己喝，再沸煮，杀菌，调节PH值，再加酵母。
3.等

simbawu · 发表于 2021-11-5 12:50:23

你这描述不清不楚，怎么可能看出来有什么问题呢

酿酒二把刀 · 发表于 2021-11-19 16:17:48

重新加热，再冷却。再投一次酵母

酿酒二把刀 · 发表于 2021-11-19 16:18:56

一吨酒？你充氧了没有？

sybrewlover · 发表于 2021-11-20 16:12:48

一吨？酵母添加量多少？酵母是不是冷冲击了

咕咕仔 · 发表于 2021-11-20 16:57:50

酿酒二把刀发表于 2021-11-19 16:18
一吨酒？你充氧了没有？

我充二氧化碳

pplong777 · 发表于 2021-11-23 13:00:54

过程描述不详细，入罐后要充氧，促进酵母繁殖。

克劳福德啤酒花 · 发表于 2021-11-23 23:22:52

莫慌。发酵罐可以保证干净抑制细菌生长的。把麦汁取出部分，放到瓶子中，测量糖度和ph值。之后，活化酵母，添加到该样品瓶子中。调节温度，5--8小时，就可以看到发酵开始。如果没有发酵，要检测水样和麦子的质量。

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