请教，用200升的设备酿造，糖化时需要多少水？

Box · 发表于 2021-8-5 20:57:39

请教！用200升的设备酿造，糖化时需要多少水？洗糟用多少水？才能做出210升麦汁？
因没有使用过200升的设备，所以请教一下群里的大神指点。

simbawu · 发表于 2021-8-5 21:19:00

本帖最后由 simbawu 于 2021-8-6 14:56 编辑

都玩到200升了，还算不出来吗。而且200L设备，糖化水+麦芽都不止200L了。

我用brewfather算一个180L麦汁的，大概的你参考看看。
180L批次，38.4kg麦芽，75%糖化效率，OG 1.048
176.6L糖化水，48.8L top-up水，225.5L总用水。糖化体积（水+麦芽）201.7L。

我不太清楚你的情况是怎么样，但我斗胆建议还是小批次玩明白了再来上大设备。。。

classmatedu · 发表于 2021-8-7 15:51:12

有一个方法，就是买谁的设备就问谁，哈哈。

flasherliu · 发表于 2021-8-9 14:58:01

大手笔啊

Breath小小东 · 发表于 2021-11-11 16:15:41

糖化和洗糟用多少水，看你具体酿什么酒吧，投料多少公斤，不同的酒数值肯定是不一样的

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