请教，乳酸酵母 Philly Sour Lallemand 有人用过吗？

luwanglian · 发表于 2021-7-29 15:32:46

看了酵母的描述说明，可以胜任大部分酸的风格，有没有大神使用过这款酵母，能否为酸啤酒酿造开辟一条捷径？请各位分享一下使用经验吧。

simbawu · 发表于 2021-7-30 23:10:57

没用过。但是听说了这个不用kettle sour预酸化工艺，直接发酵就好了，那倒还挺省事的

乾坤大白梨 · 发表于 2021-7-31 22:36:18

这是什么书中的图片啊，介绍这么详细

luwanglian · 发表于 2021-8-6 08:51:52

这个就是这款酵母的说明

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