比利时小麦

胖子的春天 · 发表于 2021-5-3 20:58:46

新做的比利时小麦，3千克的基麦，2千克未发芽的小麦，06酵母，巴伐利亚酒花50克，20克60分钟投，30克关火投！甜橙20克，沃柑皮20克（两种皮水中煮2次，水分晾干进烤箱150度10分钟，）香菜籽无油锅中炒5分钟，炒出香气，打碎，和两皮20分钟加入！！酵母06酵母，室内温度24度，桶内发酵温度26度，高发期羽绒服伺候保温！！2发用的糖水……这照片是酒第3天的时候

口感很不错

胖子的春天 · 发表于 2021-5-3 21:25:34

这照片……好不清晰啊……上传的……有人知道怎么回事吗

flasherliu · 发表于 2021-5-7 08:51:11

看起来很不错，香料也加的恰当，应该是好酒

行走的肉肉 · 发表于 2021-6-2 16:30:27

06酵母26度发酵？不嫌高？

Breath小小东 · 发表于 2022-2-12 10:59:13

同问26度发酵？高级醇不呼呼的

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比利时小麦

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