基础款美式ipa

77youyou · 发表于 2020-11-30 18:51:35

配方网上有很多，分享几个自己的经验点供参考，回旋投酒花在90-85度这个区间，发酵一罐式保压，最近用的比较顺的美式酒花是彗星和爱达荷7号，封罐时干投在残糖2-3p。之后的干投准备换浓缩到时候再来分享。

飞行老魏 · 发表于 2020-12-1 07:46:03

看着就好喝！

mzwb · 发表于 2020-12-1 08:36:45

酒体很清，用的什么酵母？泡感觉不够细

seeliuh · 发表于 2020-12-1 10:57:25

楼主回旋和干投的酒花量分别是多少啊。

77youyou · 发表于 2020-12-1 14:43:55

seeliuh 发表于 2020-12-1 10:57
楼主回旋和干投的酒花量分别是多少啊。

干投千分之4/5/6都行，回旋也差不多

seeliuh · 发表于 2020-12-2 09:13:15

77youyou 发表于 2020-12-1 14:43
干投千分之4/5/6都行，回旋也差不多

这酒真干净，羡慕，冷藏多久了？用的什么酵母

77youyou · 发表于 2020-12-2 15:58:09

seeliuh 发表于 2020-12-2 09:13
这酒真干净，羡慕，冷藏多久了？用的什么酵母

就是us05 酿造到澄清1个月

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