关于一发和二发温度的求助

飞行老魏 · 发表于 2020-11-10 13:30:39

各位大佬们好~
请问的是小麦啤一发和二发的温度分别是多少比较合适呢?
现在北京刚刚试供暖,体感温度较低,会不会影响酵母活性呢......

mark0223 · 发表于 2020-11-10 14:56:51

温度看酵母要求啊。
室温要测试下，体感不算数。

sha_hong · 发表于 2020-11-10 19:57:25

暖和的地方一发，阴凉的地方二发，温度正好。。。

飞行老魏 · 发表于 2020-11-11 14:44:56

sha_hong 发表于 2020-11-10 19:57
暖和的地方一发，阴凉的地方二发，温度正好。。。

言简意赅,高度总结,适合家酿

seeliuh · 发表于 2020-11-11 15:16:05

供暖也有好坏，还是得看温度。酵母都有建议温度。比如我家试供暖20度，适合大部分酵母

飞行老魏 · 发表于 2020-11-13 17:11:55

seeliuh 发表于 2020-11-11 15:16
供暖也有好坏，还是得看温度。酵母都有建议温度。比如我家试供暖20度，适合大部分酵母 ...

好嘞！谢谢指导过两天准备制作人生第二锅了，到时候注意一下。

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