麦芽不粉碎能酿啤酒嘛

一幕阳 · 发表于 2020-9-28 11:07:17

最近在做啤酒，听朋友说麦芽不粉碎也可以酿啤酒，我试了一下，完整的麦芽颗粒下的锅，出糖率还可以在12°P左右，不知道后期发酵如何，想跟群中的朋友们了解一下。

zykrc · 发表于 2020-9-28 11:25:08

这个问题不需要回答吧？

huisi · 发表于 2020-9-28 17:12:52

居然试过有12°P，真的很想知道楼主是如何实验的？

2823349 · 发表于 2020-9-28 19:52:43

我还以为你是要搞固态发酵

精酿师 · 发表于 2020-9-28 21:17:31

我入坑精酿很多年，第一次看到有人整粒麦芽糖化的。惊讶！固态发酵法酿造啤酒，不妨可以大胆试一下，万一成功了呢。

crescent · 发表于 2020-9-29 17:44:10

惊呆了，这可以得奖了

kqngw · 发表于 2020-9-29 22:30:58

牛逼，以后有机会也试试

sdk · 发表于 2020-10-1 17:03:21

期待后续

xie · 发表于 2020-10-12 13:18:28

真成功了，值得推广

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