大神帮忙看看这缸酒是不是污染了

mithara · 发表于 2020-9-3 19:28:03

本帖最后由 mithara 于 2020-9-3 19:29 编辑

买了精酿设备后，第三次做酒，前两次都做的是德式小麦，啤酒可以喝，但是没有泡沫和沙口感
所以再接再厉，做了第三次
选择的是牛奶世涛，前期制作都没有问题，采用的是保压kegland 55l的保压发酵桶
但是，保存了10天左右，在酒的表面，出现一层白色物质。大神帮忙看看，
不知道是不是被污染了，这缸酒是不是废了

mark0223 · 发表于 2020-9-3 21:51:37

看起来是不好看。
闻一下味道，再尝一下，最后测下糖度。

13132889127 · 发表于 2020-9-4 13:16:13

倒了吧，没控好菌,染菌了。

kamilee · 发表于 2020-9-4 16:37:46

菌膜都出现了，倒了吧

zykrc · 发表于 2020-9-7 08:28:10

看着像放线菌。
除了污染你发酵桶肯定还漏空气。

mithara · 发表于 2020-9-9 17:42:16

已经倒了。再做，感谢各位大神

kiven_zh05 · 发表于 2020-9-11 13:25:23

mark0223 发表于 2020-9-3 21:51
看起来是不好看。
闻一下味道，再尝一下，最后测下糖度。

太直观了别折腾他了弄不好还得拉两趟，直接倒了完事

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