关于酵母

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M29酵母，说明上写的高衰减是什么意思？知道的大神解释一下呗！

prosub

我个人的一点理解：就是酵母开始能力很强，但很快就不行了（发酵速度变慢），也就是说，需要发酵更长时间，并适当提高投入量，才能达到你要的效果。