关于玻璃瓶跟KEG桶二发问题

纯然的处 · 发表于 2020-6-12 15:53:20

同一批次做的酒，分别用玻璃瓶跟KEG桶加糖二发，怎么二发14天后，风味相差巨大

玻璃瓶装的酒喝起来很不错，KEG桶的酒又苦又涩

纯然的处 · 发表于 2020-6-12 15:54:37

二发加糖是混在一起再装瓶，过程一样，只有容器不同，两种容器也都消毒过了，有前辈能解答一下原因吗？

kiccleaf · 发表于 2020-6-12 17:58:42

有可能keg桶不密封

雨也燃 · 发表于 2020-6-12 19:28:46

KEG桶一般都是气发，每天看看压力，要不要补气。如果正常口味不会相差很多。

纯然的处 · 发表于 2020-6-13 14:30:49

kiccleaf 发表于 2020-6-12 17:58
有可能keg桶不密封

KEG桶拉动气阀是有气体出来的，应该不是密封问题

hui111858 · 发表于 2020-6-16 09:35:01

桶里消过毒，是不是里面还有杂质呀，所以影响口感

a402644531 · 发表于 2020-6-21 23:12:33

在一发完成后有低温沉降倒桶吗？

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