板换和逆流盘管如何选择

jsl0211 · 发表于 2020-4-22 11:10:25

哪位朋友两个都用过，相同情况下，30层的板换和10米的逆流盘管哪个效率更高

classmatedu · 发表于 2020-4-22 14:00:38

板换和逆流我都用过，但是具体多少米多少层没那么精确，应该效果差不多，上下差不了三五度吧。

zykrc · 发表于 2020-4-22 14:34:21

你可以自己计算一下换热面积。
板换的效率会更高一点。
存在即合理，这两种东西用起来都没问题的。
板换不注意的话堵的风险稍微大一点。
正常用问题也不大。

浣先森 · 发表于 2022-6-1 11:39:42

我感觉逆流盘管更好些

Noy · 发表于 2022-6-2 10:08:17

对我来说，逆流盘管更适合。
虽然多沾了些地方，换热效率也稍差于板换，
但好在不宜堵，清洗也容易

luoai · 发表于 2022-6-2 15:41:32

逆流盘管没用过，板换的话还可以，的确有堵的情况，但抖抖板换就通了。效率比普通盘管效果好多了，20多度的室温，冷水直接水龙头，麦汁直接进罐，温度不超过28度

ecalf · 发表于 2022-6-6 12:15:59

用过滤袋套住煮沸锅，从滤袋里抽麦芽汁，板换从没堵过

mie7 · 发表于 2022-6-6 14:03:32

Noy 发表于 2022-6-2 10:08
对我来说，逆流盘管更适合。
虽然多沾了些地方，换热效率也稍差于板换，
但好在不宜堵，清洗也容易 ...

逆流盘管清洗完，残留在麦汁通道里面的水怎么清理干净呢？感觉每次都残留好多水倒不出来。

Noy · 发表于 2022-6-6 16:08:02

mie7 发表于 2022-6-6 14:03
逆流盘管清洗完，残留在麦汁通道里面的水怎么清理干净呢？感觉每次都残留好多水倒不出来。 ...

将自来水接到麦汁通道一顿猛冲即可。
是会残留一些水倒不出来，但问题不大，
下次用时先用热麦汁循环一会（不开自来水）就杀菌了。

Noy · 发表于 2022-6-6 16:13:02

luoai 发表于 2022-6-2 15:41
逆流盘管没用过，板换的话还可以，的确有堵的情况，但抖抖板换就通了。效率比普通盘管效果好多了，20多度的 ...

逆流盘管换热效率也就稍低于板换。
我这里自来水温度大约15度左右，
热麦汁经逆流盘管换热后温度也就在26度左右，
进桶后再用发酵降温的冷凝盘管循环一会就可以接种酵母了。

luoai · 发表于 2022-6-7 13:48:49

Noy 发表于 2022-6-6 16:13
逆流盘管换热效率也就稍低于板换。
我这里自来水温度大约15度左右，
热麦汁经逆流盘管换热后温度也就在26 ...

同理，我现在节约用水，没用水管一直冲了。接一大桶水加点冰，用泵循环。让进罐温度不超过40度就行了，接着用冰水机循环发酵罐的换热管。这样降温也快，还节约用水。温度降下来我也没立马接种，等几个小时沉淀，接着排一次渣，后接种酵母。

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