麦汁冷却

zz5526923 · 发表于 2020-3-17 13:31:34

煮沸完麦汁冷却的时候要不要密封冷却还是盖子开着也行？

zykrc · 发表于 2020-3-17 14:53:26

可别开着盖子啊。

zz5526923 · 发表于 2020-3-17 21:54:51

没法密封我盖在上面行不行？

zz5526923 · 发表于 2020-3-17 21:55:59

zykrc 发表于 2020-3-17 14:53
可别开着盖子啊。

没法密封我盖在上面行不行。

jason711004 · 发表于 2020-3-18 10:11:55

zz5526923 发表于 2020-3-17 21:55
没法密封我盖在上面行不行。

可以。注意别被污染就行。

zykrc · 发表于 2020-3-18 17:27:26

zz5526923 发表于 2020-3-17 21:55
没法密封我盖在上面行不行。

密封不太可能。能盖就盖，尽量少落灰尘进去。

zz5526923 · 发表于 2020-3-18 19:03:44

zykrc 发表于 2020-3-17 14:53
可别开着盖子啊。

05酵母做小麦啤咋样？？是不是美式小麦啤

小白一个 · 发表于 2020-3-19 16:05:03

zz5526923 发表于 2020-3-18 19:03
05酵母做小麦啤咋样？？是不是美式小麦啤

都能用只是风味不同最好按照推荐来，瞎搞也无所谓只要不染菌个人感觉大差不差，你看国产安琪人家就那么三两款酵母不是一样用

zykrc · 发表于 2020-3-20 08:39:31

zz5526923 发表于 2020-3-18 19:03
05酵母做小麦啤咋样？？是不是美式小麦啤

你说US05吗？
虽然资料并不推荐，酒花放的多也无所谓的。这个酵母风格不是特别突出。

zz5526923 · 发表于 2020-3-21 10:14:59

zykrc 发表于 2020-3-20 08:39
你说US05吗？
虽然资料并不推荐，酒花放的多也无所谓的。这个酵母风格不是特别突出。 ...

国产安琪酵母咋样能用么？酿出来味道怎么样啊

zykrc · 发表于 2020-3-23 08:09:45

zz5526923 发表于 2020-3-21 10:14
国产安琪酵母咋样能用么？酿出来味道怎么样啊

不知道，我没用过。

小白一个 · 发表于 2020-3-28 19:16:00

zz5526923 发表于 2020-3-21 10:14
国产安琪酵母咋样能用么？酿出来味道怎么样啊

我都问了好几年了也没有说的到底这酵母卖给谁了

zz5526923 · 发表于 2020-4-1 13:04:58

zykrc 发表于 2020-3-23 08:09
不知道，我没用过。

一个罐子降温出问题了我能把麦汁弄出来二次煮沸么然后换个罐子。酵母还没放。

zykrc · 发表于 2020-4-3 08:23:28

zz5526923 发表于 2020-4-1 13:04
一个罐子降温出问题了我能把麦汁弄出来二次煮沸么然后换个罐子。酵母还没放。 ...

换罐做好无菌操作，没必要再煮沸了。
否则可能会影响口味。而且每多一个操作就多一次污染风险。

令狐冲酿酒 · 发表于 2020-4-14 21:19:02

60℃以上问题不大

		自动登录	找回密码
密码			用户注册