新手第三酿碰到些问题，请教下各位.

酱油猫1999 · 发表于 2020-1-11 20:37:02

上一周又搞了桶波希米亚拉格

，尚躺在冰箱库藏。又寂寞难耐，准备酿一款爱尔兰红艾，碰到几个入门级问题，1.大麦片需不需要先糊化，还是直接加入基麦中糖化？2.特殊麦芽，例如烤大麦，棕色麦芽，书上写着浸泡，但没具体的操作与时间，如何浸泡，泡多久啊？

sinasohunasa · 发表于 2020-1-15 13:28:20

1.需要糊化
2.都已经是烘焙好麦芽，直接粉碎糖化就好，浸泡干嘛
你是北京的？

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