一发二发的区别？

神采依然1965 · 发表于 2019-12-15 09:35:59

本帖最后由神采依然1965 于 2019-12-15 09:37 编辑

实际上一发是酵母最活跃的时期，二发酵母依然活动只是没有那么活跃，所以我认为如果使用Keg桶或其他设备气发，一发和二发应该没有什么区别吧，不知道这理解对不对？所以一发7～10天应该足够了，啤酒风味好不好，主要还是看发酵（存放）时间长短。

sinasohunasa · 发表于 2019-12-16 12:06:26

如果单纯的发酵，我认为是这样的

solowolf318 · 发表于 2020-4-4 21:41:44

一发出味，二发出气，你可以大概这样理解

zhao_zcs · 发表于 2020-7-29 16:17:37

一发后最好倒桶

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