一发第三天不冒泡了怎么办

yzh_36 · 发表于 2019-11-24 08:39:34

一发第三天了昨天早上看着酒液面上还有一层泡沫到了昨天晚上就全没了气泡大概半分钟一分钟才冒一个请问这个要不要紧图是昨天早上拍的

1580133451 · 发表于 2019-11-24 12:08:55

我的也这样同问

迷雾章鱼 · 发表于 2019-11-24 13:41:32

温度合适的话可以再等等，天冷发酵慢，而且低温发酵时间长

yzh_36 · 发表于 2019-11-24 15:10:14

迷雾章鱼发表于 2019-11-24 13:41
温度合适的话可以再等等，天冷发酵慢，而且低温发酵时间长

好的人谢谢

siukong · 发表于 2019-12-2 16:08:53

我也是这个问题， 19度，第二天就成1分钟三个泡

红的的 · 发表于 2019-12-3 11:33:37

我的前三天冒气足，第二三天基本五秒一个泡，第四天就慢了，一分钟仨

wsmzcn · 发表于 2019-12-10 22:44:49

别怕，你测测比重。我最近酿了一锅，用的m21酵母，第一次用这个酵母。室温19到21度，第一天冒泡剧烈，第二天以后就不见冒泡了，刚开始也心里着急。5天以后比重在1.03，7天以后就1.016了。第八天我准备二发，把糖水倒入发酵桶一小时以后，原本较清澈的酒表层有开始有了发酵表现出的一层白沫。

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