巧克力世涛什么时候加入巧克力

bmssq · 发表于 2019-10-29 19:35:37

巧克力世涛什么时候加入巧克力

jjlvip · 发表于 2019-10-29 20:38:28

是需要加入巧克力麦芽吧

玩啤 · 发表于 2019-10-29 21:21:17

jjlvip 发表于 2019-10-29 20:38
是需要加入巧克力麦芽吧

巧克力，这个东西，应该用脱脂可可粉吧，因为巧克力有油性，会消泡的，泡持性绝对影响，我知道可以煮沸后期加热少量，可可豆碎参加煮沸，或者后期可可豆碎用伏特加泡一周，干投

kamilee · 发表于 2019-10-30 08:58:43

煮沸可以，后期倒桶之后也可以
注意除油，或者用脱脂的

estqqq · 发表于 2019-10-30 09:25:11

kamilee 发表于 2019-10-30 08:58
煮沸可以，后期倒桶之后也可以
注意除油，或者用脱脂的

脱脂可可粉哪有卖的啊？某宝上不是全脱脂的。可可豆怎么去掉油脂？

pjw123 · 发表于 2019-11-1 18:39:02

一般用的都是巧克力麦芽

linrong · 发表于 2019-11-3 21:07:15

淘宝上搜可可粉就行，我记得之前有买过一种美国进口的还不错。因为巧克力有含可可脂或者代可可脂，最好不要用。

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