出糖温度太高时间太长会如何 还有求个KEG桶教程

daystarqd

昨天做一锅燕麦世涛
也不知道咋回事  温度奔着90去了  吓得我赶紧加凉水
最后从90一路降到70
我怕浸出温度太高  有效浸出物不足  就多泡了一个钟头
我记得温度太高会造成酸涩口感吧 还有什么影响请指点一下

还有就是二发想试试用KEG桶
求大大发个教程学习一下  越详细越好

小猪酿酒

酶被烫死了，出糖不会高，延长时间无益。