傻傻的分不清澳麦芽、皮尔森麦芽、艾尔麦芽的区别........

qq251268813

请教大神，经常用的澳麦芽、皮尔森麦芽、艾尔麦芽有什么区别？有时候买的是澳麦，有时候买的是皮尔森

只是色度上有稍微的区别吗？还是每家公司取名不一样？

在问一下经常用的欧麦的小麦芽和白啤专用小麦芽有啥不一样？数据上浸出率、色度都是一样啊.....

老纳

澳麦是指产地，麦子来自澳洲，或者麦子及制麦都来自澳洲。一般来说只写着澳麦的麦芽，90%都属于皮尔森类麦芽。
如果是其他工艺的麦芽，肯定是会标明的。
皮尔森和艾尔是指麦芽的加工工艺。
具体参考这篇文章。
http://bbs.homebrew8.com/thread-403-1-1.html

kamilee

澳麦的澳指产地，澳大利亚
皮尔森麦芽是基麦的一种，烘干温度和程度还有时长，这些制麦的工艺决定产品是皮尔森麦芽还是淡色艾尔麦芽
SRM值一样并不代表实际生产出来的颜色会一样，看过有文章写过，要找找资料才能给出出处

qq251268813

feelfox 发表于 2019-10-9 15:29
澳麦是指产地，麦子来自澳洲，或者麦子及制麦都来自澳洲。一般来说只写着澳麦的麦芽，90%都属于皮尔森类麦 ...

学习了