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酸酸甜甜 · 发表于 2019-9-12 20:08:32

问个问题，精酿糖化分两步有没有作用。62--65糖化。这个时候没有液化酶a起作用。糖化可以完美吗。没有a作用怎么完美？70--75，b酶又死掉了那有怎么有用。精酿商业分两步糖化作用有用吗。家酿68度两种酶都在工作达到平衡。那么为什么精酿还要分步

老纳 · 发表于 2019-9-12 21:51:25

请给文章加个标题，不要使用无意义的标题。

kamilee · 发表于 2019-9-13 08:57:28

请阅读书本，上面都有详解，先看，看不懂再问

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