不能删除，

酸酸甜甜 · 发表于 2019-9-3 21:41:09

本帖最后由酸酸甜甜于 2022-8-19 16:53 编辑

空号空号空空号，不能删除

qwerty2001 · 发表于 2019-9-4 08:34:43

感觉好高级的样子，我都是直接68

kamilee · 发表于 2019-9-4 09:21:20

糖化温度对可发酵糖与不可发酵糖的比例有影响，温度相对偏低64-65℃，可发酵糖的比例高；68℃左右，不可发酵糖相对多一些。对酒精度、口感（干爽还是醇厚）会有一些影响，具体看自己需求
多步糖化要看麦芽的理化指标，还有配方中运用的品种
书上都有写，仔细看书就会明白的了

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