设为首页收藏本站

切换到窄版

家酿啤酒爱好者论坛 HomeBrew8 | 自酿啤酒论坛自酿啤酒设备原料配方讨论»论坛 › 家酿啤酒区 › 综合讨论 › 如何避免发酵过快

多姐自酿啤酒原料设备配方

ACE一体机特价

2021亚洲国际精酿啤酒会议暨展览会

返回列表发新帖

查看: 2372|回复: 3

如何避免发酵过快

3 主题	289 回帖	794 积分

积分: 794

金钱

502

威望

0

贡献

0

发表于 2019-6-17 12:00:43 | 显示全部楼层 |阅读模式

做高度数酒（19p）时，营养较高，发酵过快，如何避免？

回复

使用道具举报

2 主题	568 回帖	3772 积分

积分: 3772

金钱

3201

威望

0

贡献

1

发表于 2019-6-17 13:37:50 | 显示全部楼层

降温。再说了19°也不高啊

回复 

使用道具举报

12 主题	1494 回帖	4112 积分

积分: 4112

金钱

2606

威望

0

贡献

0

发表于 2019-6-17 14:57:07 | 显示全部楼层

楼上老师说的对。
降低初始温度，全程温度压低一些。

回复 

使用道具举报

4 主题	135 回帖	652 积分

积分: 652

金钱

513

威望

0

贡献

0

发表于 2019-6-17 15:47:12 | 显示全部楼层

降低酵母接种温度，全程控温，温度控制在高出酵母适应温度下限的2-3度左右

Frank Fan - A newbie in homebrew world.
一个初入自酿啤酒世界的年轻人

回复 

使用道具举报

返回列表发新帖

Archiver|手机版|小黑屋|家酿啤酒爱好者 HomeBrew8 ( 辽ICP备14003083号 )|辽公网安备 21011402000077号

GMT+8, 2024-12-22 20:07 , Processed in 0.040690 second(s), 26 queries .

Powered by Discuz! X3.5

© 2001-2024 Discuz! Team.

快速回复 返回顶部 返回列表