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发酵问题

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发表于 2019-5-2 12:44:52 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 shuiwuhu 于 2019-5-2 17:10 编辑

英国淡艾发酵第3天,气泡变少,没有环状“污垢”,是不是发酵失败?

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发表于 2019-5-2 15:15:29 | 显示全部楼层
上个图片, 剧烈发酵期应该是过了。
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发表于 2019-5-2 22:41:13 | 显示全部楼层
测比重才是检验发酵成功或失败的唯一真理
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发表于 2019-5-5 09:43:00 | 显示全部楼层
打出来测残糖,然后用嘴尝一尝
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发表于 2019-5-5 12:31:38 | 显示全部楼层
这也未必是失败的。
我有一次用的超纯水,发酵就不旺。
有气泡就行。一发久一点
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 楼主| 发表于 2019-5-5 14:36:48 | 显示全部楼层
zykrc 发表于 2019-5-5 12:31
这也未必是失败的。
我有一次用的超纯水,发酵就不旺。
有气泡就行。一发久一点 ...

我用的自来水和Ro过滤水,1:1
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发表于 2019-5-6 08:53:28 | 显示全部楼层
shuiwuhu 发表于 2019-5-5 14:36
我用的自来水和Ro过滤水,1:1

那应该没什么问题的。
接种量太小了么?

没有盖只能说发酵不太旺盛,也不能认为就一定失败了。
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发表于 2019-5-10 13:56:35 来自手机 | 显示全部楼层
很不正常,酵母有问题的
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