这应该算是什么啤？

allen · 发表于 2019-4-16 21:47:09

各位大师给帮看下，这算是什么类型的啤？
US05
基麦 58%
小麦 38%
水晶90~130EBC 4%
CHINOOK
SAAZ
------------
IBU 14.8
EBC 12.1

4.6%

pjw123 · 发表于 2019-4-19 12:15:36

你这是瞎配的普通艾尔

kamilee · 发表于 2019-4-19 12:28:19

艾尔，但看不出来想做哪一类细分风格

allen · 发表于 2019-4-19 16:04:55

pjw123 发表于 2019-4-19 12:15
你这是瞎配的普通艾尔

用错配方了，无奈

allen · 发表于 2019-4-19 16:06:44

kamilee 发表于 2019-4-19 12:28
艾尔，但看不出来想做哪一类细分风格

无奈，这锅能喝酒满足了

骑猪撞奔驰 · 发表于 2019-4-19 16:26:02

和你差不多，我做酒也是随意风格，随便搭配，每次味道都不一样，照样喝，哪次味道很好就把配方收录下来，特种麦芽估摸着放，比例控制好就行。

骑猪撞奔驰 · 发表于 2019-4-19 16:31:28

因为我第一桶、第二桶都是按配方做的，出来并不好喝，第一桶手生就不说了，第二桶那个配方绝壁有问题，苦的要命，颜色也不对，从此再不相信什么配方。而且家酿控制不好，出糖根本达不到配方的要求，家酿做着玩还是得多做，慢慢的配比就能掌握好了，至少不会难喝。

老纳 · 发表于 2019-4-19 17:11:28

比较接近美式小麦

allen · 发表于 2019-4-19 18:14:02

骑猪撞奔驰发表于 2019-4-19 16:26
和你差不多，我做酒也是随意风格，随便搭配，每次味道都不一样，照样喝，哪次味道很好就把配方收录下来，特 ...

配方配方，配着配着就有了配方

allen · 发表于 2019-4-19 18:17:16

骑猪撞奔驰发表于 2019-4-19 16:31
因为我第一桶、第二桶都是按配方做的，出来并不好喝，第一桶手生就不说了，第二桶那个配方绝壁有问题，苦的 ...

苦点好，喝的少，节约麦子

allen · 发表于 2019-4-19 18:19:12

feelfox 发表于 2019-4-19 17:11
比较接近美式小麦

谢FEELFOX大师，还有，倒桶后甜味特特突出，搞不清是酵母还是啤酒花的原因

柳小麦119 · 发表于 2019-4-20 10:25:45

美式深色小麦

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