从三片式水封液位能看出发酵结束吗

lsky2006 · 发表于 2019-3-21 16:34:38

各位大侠，小弟现在的啤酒发酵已经10天了，从昨天开始，我发现水封里的液位有所变化，原来是例外一致的，现在液位里面的高，外面的低，是不是说明里面的压力已经低于大气压，主发酵已经结束了

77youyou · 发表于 2019-3-21 17:33:12

气温变化会产生负压，结没结束测一下比重吧。我的话就算结束主发酵，也会让啤酒待满两星期再进行二次发酵

kamilee · 发表于 2019-3-21 18:14:43

测残糖是最可靠的判断主酵是否结束的方法

lsky2006 · 发表于 2019-3-21 20:26:35

发酵桶没有水嘴，接不了麦芽汁啊！看来只能等着了

zykrc · 发表于 2019-3-22 13:01:29

这个也可能和温度有关系。
还是要测残糖比较靠谱。
稳妥的办法是艾尔一发两到三周以后装瓶。一般都没问题。不用急着装瓶。

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