新手的桂花小麦

saberzhang666 · 发表于 2019-3-18 19:46:10

第一次做的牛奶世涛没几天就喝完了，这次做了一锅桂花小麦，土炮设备，感觉好混浊，下次来套一体机试试，也不整理照片了，就一起发吧，手摇粉碎麦芽腱鞘炎犯了，还做了个小手术，为了喝酒我也是够拼的了，电动粉碎机也得提上日程了

classmatedu · 发表于 2019-3-18 20:34:21

呃，磨麦芽有风险……

saberzhang666 · 发表于 2019-3-18 20:43:58

classmatedu 发表于 2019-3-18 20:34
呃，磨麦芽有风险……

切了一刀，缝了四针，有能力尽量电动吧

aiyouxia123 · 发表于 2019-3-18 21:48:13

真夸张，没干过活啊老板

cyd123 · 发表于 2019-3-18 21:55:48

桂花是鲜花还是药店卖的干桂花？什么阶段加的桂花，如何消毒的，成品酒的特点？谢谢

saberzhang666 · 发表于 2019-3-18 22:20:18

cyd123 发表于 2019-3-18 21:55
桂花是鲜花还是药店卖的干桂花？什么阶段加的桂花，如何消毒的，成品酒的特点？谢谢 ...

干桂花，找一个消毒的碗，把干桂花装进纱布袋里，煮沸麦汁的时候投进去一分钟，高温灭菌了，然后放在消过毒的碗里，待用，然后同样的一袋桂花直接扔进麦汁里参与熬煮5分钟，冷却完进发酵桶以后把之前的一袋桂花扔进去，我是每袋都是50克，共计100克，发酵五天后桂花味正好，就是酒很浑浊，不知道是过滤的问题还是酵母沉降程度低

saberzhang666 · 发表于 2019-3-18 22:21:36

aiyouxia123 发表于 2019-3-18 21:48
真夸张，没干过活啊老板

可能是之前就有吧，一直没出来，就这次一摇麦芽第二天就出来了，尴尬

18513972399 · 发表于 2019-3-19 07:51:43

调节水了么？

saberzhang666 · 发表于 2019-3-19 08:13:09

18513972399 发表于 2019-3-19 07:51
调节水了么？

这个还真没有注意，用的哇哈哈的纯净水，我看好几家都在卖的ph5.2稳定剂好用吗

zykrc · 发表于 2019-3-19 13:09:54

电钻加对辊也是可以凑合用的。

手摇伤不起啊。

davidduan · 发表于 2019-3-19 15:42:58

存储装备很赞啊

就爱喝酒 · 发表于 2019-3-19 17:44:43

我也是磨怕了，后来看对辊，结果没有电动的(后来才知道可加电机)就买了这款，还行

就爱喝酒 · 发表于 2019-3-19 17:52:35

百益磨碎机。刚看淘宝没的卖了。完了，维修找谁?

saberzhang666 · 发表于 2019-3-20 07:32:01

davidduan 发表于 2019-3-19 15:42
存储装备很赞啊

pe热缩膜9丝的淘宝15块钱一斤，然后几十块钱买个热风枪就行了，可堆叠，还整齐

小猪酿酒 · 发表于 2019-3-23 10:46:23

saberzhang666 发表于 2019-3-18 22:20
干桂花，找一个消毒的碗，把干桂花装进纱布袋里，煮沸麦汁的时候投进去一分钟，高温灭菌了，然后放在消过 ...

这个投法好！

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