二发装瓶前测值，大家看下有啥问题？

allen · 发表于 2019-3-6 15:39:28

淡色艾尔

kamilee · 发表于 2019-3-6 16:24:55

颜色看起来深了些
焦香麦芽加多了？

allen · 发表于 2019-3-6 17:16:34

kamilee 发表于 2019-3-6 16:24
颜色看起来深了些
焦香麦芽加多了？

皮尔森基麦2.5Kg
焦香水晶0.2Kg

allen · 发表于 2019-3-6 18:30:43

顺便问一句，一发后麦汁喝起来应该是什么味道？（配方同上）

kamilee · 发表于 2019-3-7 09:05:20

allen 发表于 2019-3-6 17:16
皮尔森基麦2.5Kg
焦香水晶0.2Kg

焦香色度多少？不应该这颜色呀
主酵后就是酒了呀

小猪酿酒 · 发表于 2019-3-7 10:09:22

很清澈，做低温沉淀了吗？

allen · 发表于 2019-3-7 13:12:05

kamilee 发表于 2019-3-7 09:05
焦香色度多少？不应该这颜色呀
主酵后就是酒了呀

150EBC
闻起来有麦芽香味和酒精味，喝了点除了苦没别的了，正常不？

allen · 发表于 2019-3-7 13:13:34

小猪酿酒发表于 2019-3-7 10:09
很清澈，做低温沉淀了吗？

低温沉淀？这个说起来话长了.....
一发时间超长，前半段时间环境温度15度左右，后半段22度左右

zykrc · 发表于 2019-3-7 15:48:27

allen 发表于 2019-3-7 13:12
150EBC
闻起来有麦芽香味和酒精味，喝了点除了苦没别的了，正常不？

正常。
没有气，风味是差一点。
等有了气就好了。

zykrc · 发表于 2019-3-7 15:52:40

10L体系吗？颜色还行。如果已经一发超长时间的话，这个不算太清。看来成酒也不会特别清澈了。

allen · 发表于 2019-3-7 19:52:45

zykrc 发表于 2019-3-7 15:52
10L体系吗？颜色还行。如果已经一发超长时间的话，这个不算太清。看来成酒也不会特别清澈了。 ...

入一发21L
算一算一发差不多有45天了吧，无奈.....

zykrc · 发表于 2019-3-8 08:33:20

allen 发表于 2019-3-7 19:52
入一发21L
算一算一发差不多有45天了吧，无奈.....

又是BIAB吗？
21L颜色有点偏暗了。

charos · 发表于 2019-3-8 10:13:40

allen 发表于 2019-3-7 19:52
入一发21L
算一算一发差不多有45天了吧，无奈.....

一发45天那么久吗？什么温度发的

allen · 发表于 2019-3-8 14:10:35

charos 发表于 2019-3-8 10:13
一发45天那么久吗？什么温度发的

前25天12到15度室温，后20天20到23度室温

		自动登录	找回密码
密码			用户注册