关于用KEG加糖二发和保质饮用时间的问题

allen

打算入手几个18~24L的KEG桶，加糖二发后（暂时没打算用CO2瓶）直接打酒饮用。
问题：
1，麦汁每次入桶预留出多少空间比较合适（打算余下装不下的再装瓶二发）？
2，加糖二发的时间周期和温度参照配方就可以？
3，开始打酒饮用后的时间（不影响酒质的前提下）有多久？
4，多次打酒后（不配CO2瓶）罐体内会不会因为欠压和压力不足导致一部分或大部分酒水无法再打出（如何处理）？
有这方经验的朋友给点意见吧，谢谢。

cxd35

和我想法一样，但啤酒还是冷饮好喝

allen

cxd35 发表于 2019-2-11 16:06
和我想法一样，但啤酒还是冷饮好喝

想法一样，具体实施起来怎么操作的？
自己先顶上去等有经验的朋友给说说...

老纳

最详细的KEG桶（糖浆桶）使用教程及冰柜的改造
http://bbs.homebrew8.com/forum.p ... d=416&fromuid=2
(出处: 家酿啤酒爱好者论坛 HomeBrew8 | 自酿啤酒论坛 自酿啤酒设备原料配方讨论)

cxd35

allen 发表于 2019-2-11 16:45
想法一样，具体实施起来怎么操作的？
自己先顶上去等有经验的朋友给说说... ...

我是用打气的方式喝掉最后的，一顿大概2-3l的样子，所以我这没啥参考性

allen

cxd35 发表于 2019-2-11 18:29
我是用打气的方式喝掉最后的，一顿大概2-3l的样子，所以我这没啥参考性

用哪种CO2瓶打气？
每天喝3L，一个18L的KEG至少要喝6天，每次喝完冰柜冷藏起来？

prosub

1，麦汁每次入桶预留出多少空间比较合适（打算余下装不下的再装瓶二发）？答：一般留2-3升（20%左右），不配气瓶的话，建议30%（并适当多加0.5g糖）
2，加糖二发的时间周期和温度参照配方就可以？答：糖建议不要超过5g/l，但和温度、残塘等有关。
3，开始打酒饮用后的时间（不影响酒质的前提下）有多久？答：我一直放冰箱，喝个几个月没问题。
4，多次打酒后（不配CO2瓶）罐体内会不会因为欠压和压力不足导致一部分或大部分酒水无法再打出（如何处理）？答：会的，无解。我是配大气瓶的，随时补气，当然你也可以买哪种5-12g的小气瓶推动。
有这方经验的朋友给点意见吧，谢谢。

jzzhaotong

据我了解好像用KEG糖发比较麻烦，最后还是得配合气瓶，还不如一步到位上气发，稳定可靠。

allen

prosub 发表于 2019-2-12 10:23
1，麦汁每次入桶预留出多少空间比较合适（打算余下装不下的再装瓶二发）？答：一般留2-3升（20%左右），不 ...

非常感谢

kamilee

买keg还是老老实实入手气瓶

allen

kamilee 发表于 2019-2-13 13:33
买keg还是老老实实入手气瓶

OK，这几天知识储备阶段...

hexiaokang

kamilee 发表于 2019-2-13 13:33
买keg还是老老实实入手气瓶

用气瓶往keg桶里打气的话，二氧化碳气瓶压力有要求吗？打多久？还是一直将keg桶连着二氧化碳气瓶呀。我是用碳纤维气瓶加干冰的二氧化碳气瓶，压力7mp。多谢大佬指点迷津……