请问有谁知道图片做左边这酒？是什么类型的酒？

a402644531 · 发表于 2018-10-22 11:39:27

xayz110 · 发表于 2018-10-22 11:55:47

罗斯福10号，修道院啤酒

kamilee · 发表于 2018-10-22 13:43:17

BJCP2015的分类，26.修道院-Trappist Ale，rochefort 10属于该分类下的 26D. Belgian Dark Strong Ale比利时深色烈性艾尔下

a402644531 · 发表于 2018-10-22 14:15:47

kamilee 发表于 2018-10-22 13:43
BJCP2015的分类，26.修道院-Trappist Ale，rochefort 10属于该分类下的 26D. Belgian Dark Strong Ale比利 ...

有这啤酒的配方吗？

kamilee · 发表于 2018-10-22 14:47:23

a402644531 发表于 2018-10-22 14:15
有这啤酒的配方吗？

配方类型: 全谷物
批次量: 11 美制加仑

起始比重: 1.097 (22.8° P)
终点比重: 1.014 SG (3.5° P)
酒精度: 11.0% ABV
色度: 49.8 SRM
苦度: 36.9 IBus

谷物:
22磅8盎司 - 皮尔森麦芽
3磅 - 焦香慕尼黑
3磅 - 焦香维也纳
2磅 - 小麦片
8盎司 - 黑色未发芽大麦
3盎司 - Styrian Goldings [AAU 8.0%] - 头道麦汁90分钟
0.50茶匙 - 爱尔兰海藻 - 煮沸10分钟
0.50盎司 - 芫荽籽 - 煮沸10分钟
4磅8.0盎司 - 深色比利时糖 - 煮沸10分钟
3磅 - 棕色比利时糖 - 煮沸10分钟
2.0盎司 - Hallertauer Hersbrucker [AAU 4.0%] - 熄火回旋10分钟
2包酵母 - Trappist High Gravity Wyeast Labs #3787
4.00茶匙 - 酵母营养盐 - 主发酵3天

huhumao · 发表于 2018-10-22 15:53:27

本帖最后由 huhumao 于 2018-10-22 15:55 编辑

C:\Users\Administrator\Desktop

a402644531 · 发表于 2018-10-22 15:55:55

kamilee 发表于 2018-10-22 14:47
配方类型: 全谷物
批次量: 11 美制加仑

这酵母是什么酵母？

huhumao · 发表于 2018-10-22 15:56:34

a402644531 发表于 2018-10-22 15:55
这酵母是什么酵母？

恩？我的配方没法出去？

kamilee · 发表于 2018-10-22 17:54:47

a402644531 发表于 2018-10-22 15:55
这酵母是什么酵母？

Wyeast，液体酵母，国内没有卖的

kamilee · 发表于 2018-10-22 17:56:40

a402644531 发表于 2018-10-22 15:55
这酵母是什么酵母？

干酵母替代的话，找BE-256、M31

caoxinjy · 发表于 2018-10-22 21:02:45

喝不习惯，好苦来着，像喝药一样

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