糖度低，发酵迅速结束，要不要装瓶，还要不要干投

gooday · 发表于 2018-9-13 18:31:18

上周六搞了一锅，赛松酵母。因为本身喝着六瓶了，晕乎乎的，搞得不好。洗糟水太多，导致初始糖度低，初始9p，今天一测到了2p，液面上有层酵母泥飘着，不过酒没坏，喝了一口，不错。本来还想第十天干投，现在要不要开始装瓶装瓶？还要不要干投？

kamilee · 发表于 2018-9-14 11:39:39

发酵结不结束看的是残糖

zykrc · 发表于 2018-9-14 14:21:17

kamilee 发表于 2018-9-14 11:39
发酵结不结束看的是残糖

Beersmith 3.0 是不是可以计算干投的苦度？

kamilee · 发表于 2018-9-14 14:27:58

zykrc 发表于 2018-9-14 14:21
Beersmith 3.0 是不是可以计算干投的苦度？

不会的
bs是默认干投不增加苦度

yangjiand · 发表于 2018-9-18 09:54:38

一发充分一点的话干投效果应该会好一些，我赛松是残糖1p的时候倒桶干投的

gooday · 发表于 2018-9-18 23:23:23

干投了，没什么问题。

gooday · 发表于 2018-9-20 14:37:38

忍不住试酒
比想象中好的多，本以为搞砸了，红色麦芽用的太多

放羊牛仔 · 发表于 2018-12-7 21:42:34

颜色鲜亮啊！学习了！

280505929 · 发表于 2019-1-26 08:46:49

给个配方

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