请问麦芽，水，酒花，酵母它们之间的比例是多少

xvettt · 发表于 2018-9-3 13:48:42

windflower · 发表于 2018-9-4 23:02:37

没有固定比例，麦芽糖化、洗槽用水还算有个比例，但不同的啤酒用水也不同，酒花用多少、怎么用主要看你需要什么、怎么设计，酵母是活的，加进去后会繁殖，这就更没有比例了，总之，你想怎么都行，不必被拘束，否则自酿的乐趣也就没了

xvettt · 发表于 2018-9-5 10:24:36

windflower 发表于 2018-9-4 23:02
没有固定比例，麦芽糖化、洗槽用水还算有个比例，但不同的啤酒用水也不同，酒花用多少、怎么用主要看你需要 ...

谢谢了。。放啤酒花的时候加点百香果和柠檬可以吗

windflower · 发表于 2018-9-5 15:12:31

xvettt 发表于 2018-9-5 10:24
谢谢了。。放啤酒花的时候加点百香果和柠檬可以吗

那就看你的口味了，不要煮太长时间，最后5—10分钟放进去就好，其实5分钟就够了

catly · 发表于 2018-9-6 10:03:04

先看书，多了解些才行，这样一股脑问，没法回答

kamilee · 发表于 2018-9-6 10:09:57

无法回答，问得太笼统

zykrc · 发表于 2018-9-6 14:09:57

出糖比例一般水料比一比三。但也不是绝对的。

zykrc · 发表于 2018-9-6 14:11:02

其他比例更灵活。先看看这方面的书吧。这种问题回答全了就是一本书了

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