关于锥罐排酵母的问题

ahua · 发表于 2018-8-9 08:56:22

新手第一次用锥罐，有两个问题不解特来请教高人。
1､排酵母是不是分少量多次来排，我以为是一次排清，昨晚排出一小堆酵母泥后感觉没排干净，再排就连酒也一起排出来了。
2､排酵母时桶会往里吸气，水封里的水也会被吸进去一些，有没有影响，会不会染菌？我后来有点担心就把水封拨出来了，我觉得宁可进点空气可能也比放了半个月的水封要干净吧

kamilee · 发表于 2018-8-9 09:29:37

1.锥罐排污需要分几次排清
2.排污倒吸，防止空气中的氧气溶入，最好用二氧化碳气瓶打气进罐

zykrc · 发表于 2018-8-9 16:25:39

锥罐不能保压吗？正压下排污就不可能进气啦。

如果不能保压又想排污，可用六层以上医用灭菌纱布包裹进气口，以滤除灰尘，以免大量污染颗粒进入发酵罐。

xj_yaoyuan · 发表于 2018-12-30 14:16:40

多排几次，每次排到酒体出来，第二天再排，一般排三次可以了

wxk1980 · 发表于 2019-1-4 17:09:03

最好是打开阀门让沉淀物沉淀几个小时再关闭阀门

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