第二次终于成功了

yaoyz · 发表于 2018-7-11 23:03:09

二发2周，相比第一周开的那瓶，外观方面酒体更清澈，泡沫更加细腻和丰富。香气方面麦芽香气更突出，杂醇的味道已经散去。味道方面之前那一丝的硫磺味已消失，多了一丝啤酒花带来的蜜糖味，冲鼻的酒精味也没有了。口感方面，沙口感也强烈了，同时收口也柔和了。超出期望。但是还是有一点纳闷，明明是小麦啤酒的配方，怎么就变成了啤酒花味淡化的棕色艾尔[捂脸]

yaoyz · 发表于 2018-7-11 23:07:33

激动的图片忘发了

jason711004 · 发表于 2018-7-12 08:04:06

自酿啤酒好喝是第一要务。颜色问题也许是配方中有色麦芽比例的问题，无关大局。

kamilee · 发表于 2018-7-12 08:57:57

配方和过程说一下，才能方便大家找问题

周隐隐 · 发表于 2018-7-21 21:08:27

麦汁氧化了吧

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