新手入门，咨询一下夏天发酵如何控温

壹行道 · 发表于 2018-6-1 22:15:48

如题，希望大神们指点一下，夏天温度高，首发的时候如何把温度控制在25度以下？有什么办法？或者需准备什么样的设备？如果首发时温度忽高忽低，对啤酒有什么影响

xyz114105013 · 发表于 2018-6-2 14:18:53

方案一，用保温袋或者找泡沫箱，定时往箱子里扔大瓶冰冻可乐或矿泉水。方案二，买个小冷柜，加温控器，这个方案很靠谱，小冷柜不贵，且不占地方，假如你单周期内只干一桶，买一个冷柜就够，到二发记得调整温度。温度理论上控制在25以内都没有太大问题，只是发酵的活跃程度问题。到过了25就是一个跳不跳楼的问题。夏天是家酿一个砍。。

gooday · 发表于 2018-6-2 17:00:23

淘宝上有卖那种方盒子形状的保温套，里面挂上冰水瓶，可以自制，材质就是软性的保温材料

壹行道 · 发表于 2018-6-2 22:20:57

gooday 发表于 2018-6-2 17:00
淘宝上有卖那种方盒子形状的保温套，里面挂上冰水瓶，可以自制，材质就是软性的保温材料 ...

温度忽高忽低对酒体有什么影响吗？

star8gram · 发表于 2018-6-2 22:34:41

地下室，地下室，地下室

壹行道 · 发表于 2018-6-3 20:28:02

xyz114105013 发表于 2018-6-2 14:18
方案一，用保温袋或者找泡沫箱，定时往箱子里扔大瓶冰冻可乐或矿泉水。方案二，买个小冷柜，加温控器，这个 ...

冰柜的温度不会很低吗？还有冰柜怎么加温控？有没有图，大神

lgc0218 · 发表于 2018-6-3 21:42:55

冰柜加的是温控开关。我家的是温控开关选水探头，冰柜里单方一瓶水模拟酒液，把探头放里

zykrc · 发表于 2018-6-4 08:58:06

小冰柜或冷藏柜是最靠谱的。电源接一个控温开关就可以了。控温开关设定好温度，会自动根据探测温度通断电，以此来实现冰柜的温度控制。

用保温箱来保温，里面加冰，温度不好调节。冷源不要用半导体制冷片，功率偏小效果不好。冰箱冻的冰就行。得常换。

xyz114105013 · 发表于 2018-6-4 19:45:29

壹行道发表于 2018-6-3 20:28
冰柜的温度不会很低吗？还有冰柜怎么加温控？有没有图，大神

淘宝有温控开关。。到温度自动断电的那种。所以不用担心会很冷。温控区间可以控制在一度范围以内。二发可不加温控。只要变不冻啤酒就行。调冷藏最低档就行。而且冷柜其实压缩机噪音很低。很好用

骑猪撞奔驰 · 发表于 2018-6-12 14:01:42

xyz114105013 发表于 2018-6-4 19:45
淘宝有温控开关。。到温度自动断电的那种。所以不用担心会很冷。温控区间可以控制在一度范围以内。二发可 ...

你好，请问一下，冷柜频繁通电、断电，压缩机会不会容易坏掉？

还有个问题，小冷柜能压多重在底板？我那个罐子30L的，正发愁夏天怎么控温。。

kamilee · 发表于 2018-6-12 14:30:00

骑猪撞奔驰发表于 2018-6-12 14:01
你好，请问一下，冷柜频繁通电、断电，压缩机会不会容易坏掉？

还有个问题，小冷柜能压多重在底板？我那 ...

自改木板和几条木方做支撑
不然撑不了太重

b591801547 · 发表于 2018-6-12 17:06:50

夏天最好别做，问题太多，真想做的话要么买个卖雪糕的大冰柜安个温控开关，发酵保存都好用。或是自己DIY个，超大泡沫箱，冰块，棉被，跟小时街上卖冰棍的那种，温度低了就换冰块。

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