初酿是不是失败了？能补救么？

bacchus · 发表于 2018-5-18 19:23:23

周三下午快六点了做好的酒，就室温存放一发，大约二十一二度左右，第一天发酵猛烈，怕今天室温高，放了两可乐瓶冰在发酵桶上，今天水封基本不动了，失败了么？现在应该怎么做？

虎禅阿难 · 发表于 2018-5-18 20:20:25

不会，不过估计这酒上头

jason711004 · 发表于 2018-5-18 21:23:53

没毛病！

gooday · 发表于 2018-5-18 22:00:11

酵母发酵风格差别很大，这应该没问题
有时候剧烈迅速，有时候不温不火

bacchus · 发表于 2018-5-18 22:08:12

好吧，就算错也将错就错吧，谢谢各位指点

bacchus · 发表于 2018-5-19 10:09:56

jason711004 发表于 2018-5-18 21:23
没毛病！

那是要做点什么还是按照配方继续呢？

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