请问各位前辈，新手买一体机，求推荐

coolitboy · 发表于 2018-5-7 16:09:40

本帖最后由 coolitboy 于 2018-5-8 19:30 编辑

请问各位前辈，新手买一体机，回旋式（Grainfather）和反冲式（speidel braumeister），不考虑价钱的话，哪种好，各有啥优缺点？谢谢啦

grainfather是水从桶底通过泵抽到上面再流下去

braumeister是水从桶中间往上溢出来，往内筒周围流出去

哪种方式会更好一些，麻烦各位大神赐教。谢谢！

老纳 · 发表于 2018-5-7 22:14:28

逆流式是哪种？

spirit456 · 发表于 2018-5-8 08:44:22

家酿设备还能逆流？
一般麦芽都是不动或者回旋啊。
逆流式是这样的？

coolitboy · 发表于 2018-5-8 19:25:15

feelfox 发表于 2018-5-7 22:14
逆流式是哪种？

那应该是回流式和反冲式吧，哪种设计更合理

coolitboy · 发表于 2018-5-8 19:27:04

spirit456 发表于 2018-5-8 08:44
家酿设备还能逆流？
一般麦芽都是不动或者回旋啊。
逆流式是这样的？

回流和反冲，被网上的“最强逆流式”误导了

老纳 · 发表于 2018-5-8 23:11:06

coolitboy 发表于 2018-5-8 19:27
回流和反冲，被网上的“最强逆流式”误导了

这两种形式都可以的，谁也不比谁有明显优势。所以选择上最主要还是靠考虑在细节上的设计，比如最大批次量、功能性、方便性、以及做工，对了最重要的是售后是否方便。

catly · 发表于 2018-5-9 20:55:04

反冲效率高些吧

老纳 · 发表于 2018-5-9 22:30:53

catly 发表于 2018-5-9 20:55
反冲效率高些吧

实际上没有明显区别，而且根据经验，如果设备操作不当，甚至不如土炮出糖率高。

spirit456 · 发表于 2018-5-10 10:35:18

好像是说土炮的那种用盘管滴热水的出糖方法可以做到理论上最高出糖效率。

wusaka · 发表于 2018-5-19 14:29:09

本帖最后由 wusaka 于 2018-5-19 14:32 编辑

我是用braumeister 20L，大約用一年半了，釀了至少30批以上了，我給你的建議是挑便宜的買就行了，要出糖率高要用美式三桶。 braumeiater 的post mash gravity 出糖率在62%左右。用30升水糖化5kg的基楚麥最終的OG大約是1.050-1.055左右，收 23升的麥汁。

jzzhaotong · 发表于 2018-12-20 09:46:56

楼上的是实践出真知啊。

小鱼 · 发表于 2019-11-27 21:08:07

我觉得回旋好一些，因为氧化少一些，如果担心过滤时粘度大，可以考虑提高过滤温度，还有就是使用溶血磷脂酶、木聚糖酶等，效果很不错的！

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