关于麦汁降温的构想！

sunhaipeng8008 · 发表于 2018-4-30 17:44:11

准备5-6个304不锈钢小酒桶（1升），提前装半瓶水冻冰！（冻冰时不封盖），麦汁降温前取出来泡在ss液里十分钟，然后投入到热麦汁里，降温到接种温度后取出洗干净继续冷冻！不知道此办法可行吗？此法比直接投冰相比不会增加麦汁体积，不用像清洗板换、逆流盘管那样麻烦！各位大侠给点建议！多谢！

sunhaipeng8008 · 发表于 2018-4-30 17:54:09

准备两个这样的不锈钢酒壶！冷冻后投入热麦汁中！

超级大笨鸟 · 发表于 2018-4-30 19:41:26

自然冷却了解一下

拧油门的臭流氓 · 发表于 2018-5-1 13:09:23

用小矿泉水瓶加不锈钢盘管了解一下

1971332477 · 发表于 2018-5-1 17:45:34

这个行不通。

songtaoxinghai · 发表于 2018-5-2 08:48:02

冰的融化热大约是水的比热容数值的80倍，假设6L都装满吧，都冷冻到零下15℃，100℃的麦汁大概能降35℃，也就是能降到65℃。靠谱点的办法是盘管冷却到30度左右，再加冰弹。

huhu2341193 · 发表于 2018-5-17 12:00:08

开始都是盘管冷却，现在都是煮沸完密封好自然冷却了

star8gram · 发表于 2018-6-20 12:49:50

自然冷却，有二甲基硫醚问题吗

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