特浓脂香小麦啤酒配方

bd617 · 发表于 2018-2-9 15:12:56

本帖最后由 bd617 于 2018-2-9 15:19 编辑

小弟的处女酿，味道还不错比福佳的浓郁果香清淡很多，现整理好配方分享给大家，一发建议10天，二发建议10-15天，成品颜色如下图：

x67967339 · 发表于 2018-2-9 15:21:58

27摄氏度投酵母吗？不上头吗？

bd617 · 发表于 2018-2-9 15:46:58

x67967339 发表于 2018-2-9 15:21
27摄氏度投酵母吗？不上头吗？

WB-06酵母
发酵温度：12-25℃
建议温度：15-20℃
你是说酒度数高不高吗，我觉得有点高，喝两瓶630ML有点帽儿逼

yujianwei1190 · 发表于 2018-2-23 19:05:51

颜色不错

snk900 · 发表于 2018-2-28 11:06:26

小麦比例这么高还用us05会不会有明显小麦酸味

shihui1860 · 发表于 2018-3-4 10:00:39

x67967339 发表于 2018-2-9 15:21
27摄氏度投酵母吗？不上头吗？

加个微信吧34395827，想请教一下

spirit456 · 发表于 2018-5-3 10:07:08

倒出来的泡怎么样，你这杯好像喝一半拍的，看不出泡的效果。
看起来不错，挺好，还有提升的潜力。

koma610 · 发表于 2018-7-4 19:45:16

颜色很好看

wwp_999 · 发表于 2018-11-19 23:13:22

努力学习中

alanaibin · 发表于 2019-5-3 13:11:59

能不能都用卡斯卡特？

bd617 · 发表于 2019-5-28 17:33:21

alanaibin 发表于 2019-5-3 13:11
能不能都用卡斯卡特？

估计味道会比较单一吧，也可以尝试着来

wjchuan · 发表于 2019-6-3 11:15:03

二发加酵母发酵是什么意思？求解答

碧水蓝天9533 · 发表于 2020-11-22 22:01:23

努力学习中

苏校 · 发表于 2022-6-28 07:52:55

这酒口感肯定偏酸

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