新人首酿徳式小麦

小新720 · 发表于 2018-1-27 08:13:08

第一次做怕失败只做了十升，最后收集了不到九升，做的时候手忙脚乱的，不过味道还好，麦芽香气很足，有丁香和香蕉的香味，放了比原配方多了四倍的香花，所以还有一点柑橘的香味。

肥鱼 · 发表于 2018-1-27 11:31:28

四倍酒花，真敢放。
不过可以改名叫小麦IPA

小新720 · 发表于 2018-1-27 15:58:31

肥鱼发表于 2018-1-27 11:31
四倍酒花，真敢放。
不过可以改名叫小麦IPA

买了一包50克酒花，开包了不好保存，索性都加进去

331405521 · 发表于 2018-1-27 18:40:07

50g还真不算多，都加进去可能略苦，下次可以试试干投

小新720 · 发表于 2018-1-27 20:34:11

331405521 发表于 2018-1-27 18:40
50g还真不算多，都加进去可能略苦，下次可以试试干投

真的不多，问着柑橘香气还不错，喝着基本体验不到

坂崎良 · 发表于 2018-1-27 20:59:14

用的什么牌子的酒花呀

小新720 · 发表于 2018-1-28 12:41:49

坂崎良发表于 2018-1-27 20:59
用的什么牌子的酒花呀

酒花是卡斯卡特，至于牌子还真不知道，买的是分装的

yujianwei1190 · 发表于 2018-2-3 22:02:44

这个酒酒体有点灰暗，我前两天也是刚刚做了第一锅，也是同样的问题，也不知道是什么原因？哪位大神能够指点一二吗？

青岛大韩 · 发表于 2018-2-5 18:02:58

煮沸的问题

青岛大韩 · 发表于 2018-2-5 18:04:12

煮沸时升温太快或是煮沸强度太大

小新720 · 发表于 2018-2-6 15:13:40

青岛大韩发表于 2018-2-5 18:02
煮沸的问题

沸腾以后就改用了小火，煮沸之前一直是大火，可能是底部的麦汁有点糊锅吧

阿呆168号 · 发表于 2018-4-12 13:50:01

高手啊

阿呆168号 · 发表于 2018-4-12 13:53:03

有没有苦啊，便宜

小新720 · 发表于 2018-4-16 15:21:17

阿呆168号发表于 2018-4-12 13:53
有没有苦啊，便宜

IBU20左右

阿呆168号 · 发表于 2018-4-16 15:45:56

酒体好像颜色比较深，是不是搜集的麦汁少的原因？

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