t58发酵快吗

les614 · 发表于 2018-1-22 11:16:34

前天酿的酒今天早上水封就不冒泡了
麦汁浓度14p 体积20l 发酵温度20度左右
11gt58 发酵会这么快吗？

骑猪撞奔驰 · 发表于 2018-1-22 12:43:29

塑料桶的话有可能是漏气，不用管它冒不冒泡，过几天测一下残糖即可

les614 · 发表于 2018-1-22 12:54:32

谢谢了我在等几天就是怕染菌

x67967339 · 发表于 2018-1-22 13:42:25

首先你先回忆在投酵母时麦汁的温度，如果在25℃以上投入酵母的话，很有可能发生这种情况，提前进入高泡期，菌感倒是不会，不过很有产生过多的高级醇。

les614 · 发表于 2018-1-22 13:46:15

好像是26度

les614 · 发表于 2018-1-22 20:15:56

刚刚测的糖度5p 有点酒精味喝了口有点酸酸的感觉

prosub · 发表于 2018-1-23 08:23:22

估计染菌了酵母一般不会这么快

骑猪撞奔驰 · 发表于 2018-1-23 08:34:37

我个人感觉不用担心，蒙古铁骑把整个城都占了，都开始屠城了，你还担心有土匪进城抢劫？

331405521 · 发表于 2018-1-24 23:24:52

应该不会染菌，主发酵最快一天就完了，最慢3天怎么也结束了，你别一点儿泡都不冒肯定没事

		自动登录	找回密码
密码			用户注册