大佬看看泡盖这颜色，是什么原因造成的呢？

xayz110 · 发表于 2017-11-21 07:34:34

泡盖一半浅色一半深色
M44酵母，提前活化，但是活化时间有点长，大约一小时。发酵用的冰柜+温控，设定温度在19-20
谢谢！

zhuzhu5530 · 发表于 2017-11-21 08:55:04

不要想太多了，应该没什么事

zhaomj · 发表于 2017-11-21 10:11:26

那是发酵的泡沫，聚在一边了，没啥事的。

fox1225 · 发表于 2017-11-21 12:36:22

建議別用透明的桶子，見了發酵過程，天天都擔心。

空杯也醉人 · 发表于 2017-11-22 22:53:28

fox1225 发表于 2017-11-21 12:36
建議別用透明的桶子，見了發酵過程，天天都擔心。

看不见更担心

淡定 · 发表于 2017-11-27 17:10:12

要做成一桶看着像啤酒喝着也像啤酒的啤酒其实没那么复杂

。但是要做出学问来嚒...想想就头疼

xayz110 · 发表于 2017-11-27 19:15:28

淡定发表于 2017-11-27 17:10
要做成一桶看着像啤酒喝着也像啤酒的啤酒其实没那么复杂。但是要做出学问来嚒...想想就头疼 ...

第一次做酒

snk900 · 发表于 2017-12-7 23:21:59

楼主能否介绍一下冰柜加温控的方法

xayz110 · 发表于 2017-12-8 09:05:26

snk900 发表于 2017-12-7 23:21
楼主能否介绍一下冰柜加温控的方法

首先室温得高于发酵温度，然后买个冰柜(选冰柜时候要注意冰柜的容量是否满足你的预期目标，还有冰柜里面货物的重量上限是多少)，再买一个温控器，冰柜插上温控器，然后温控器插电源上，就行了

胖子的春天 · 发表于 2020-6-4 08:16:49

xayz110 发表于 2017-12-8 09:05
首先室温得高于发酵温度，然后买个冰柜(选冰柜时候要注意冰柜的容量是否满足你的预期目标，还有冰柜里面 ...

100去某鱼买了个二手的买个温控器……做了两锅！！继续加油

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