请教一下，入发酵桶用过滤网过滤有什么缺点？

骑猪撞奔驰 · 发表于 2017-11-13 13:50:49

上周末做了一桶，熬煮麦汁完成后，入发酵桶的时候，直接用滤网套在龙头上，这样不是可以省去回旋沉淀、省去滤清剂，麦汁转移完成以后，滤网里面有一团麦泥，不知道这么做有什么缺点？这么做最后酒味会偏淡吗，酒花的渣滓是否应该也到发酵桶里面？

rappercn · 发表于 2017-11-13 19:25:42

我和你做的方法基本相同，麦汁和酒花煮了一个小时之后，我觉得有用的成分都已经在麦汁中了，残留物没什么用处。
并且，为了方便收集酵母，还是过滤之后发酵比较好。我这样做了多次，没觉得做出来的啤酒有什么问题。

magicedo · 发表于 2017-11-13 19:26:38

不会隔绝掉大部分的沉淀物质和麦芽汁一起进入桶内室一件好事

songsz · 发表于 2017-11-16 16:08:01

rappercn 发表于 2017-11-13 19:25
我和你做的方法基本相同，麦汁和酒花煮了一个小时之后，我觉得有用的成分都已经在麦汁中了，残留物没什么用 ...

亲，过滤袋多少目数啊？

songsz · 发表于 2017-11-16 16:10:38

亲，过滤袋多少目数啊？

prosub · 发表于 2017-11-20 08:54:14

亲，过滤袋多少目数啊？

300目，

zuzu · 发表于 2018-3-12 16:25:56

过滤网300目好细啊。。。

qwerty2001 · 发表于 2018-3-13 11:41:03

会增加麦汁与空气的接触面积，增加氧化的可能性

zuzu · 发表于 2019-2-26 17:23:05

入桶不是就需要氧化吗

bmssq · 发表于 2019-3-7 10:32:41

我用的是120目的

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