问一下洗槽是什么意思啊，有什么作用啊，谢谢了

HELONG · 发表于 2017-11-10 20:34:52

问一下各位酿酒工程师，问一下洗槽是什么意思啊，有什么作用啊，谢谢了

catly · 发表于 2017-11-11 22:53:56

把含在麦芽里的糖冲洗出来

超级大笨鸟 · 发表于 2017-11-12 17:41:48

『出糖』相当于泡茶，泡了两三轮后舍不得扔了再用水涮涮就是『洗糟』

snake8552 · 发表于 2017-12-13 15:52:41

那请问，不洗槽行不行，如果不洗会损失多少糖

骑猪撞奔驰 · 发表于 2017-12-13 16:44:15

snake8552 发表于 2017-12-13 15:52
那请问，不洗槽行不行，如果不洗会损失多少糖

行，因为我第一次做就没洗槽，做出来照样喝，就是度数太高，喝着都呛。

bigtail · 发表于 2017-12-13 17:50:13

一般来说，不洗槽会少得到三分之一或二分之一的麦芽汁。
毕竟有个最佳出糖料水比，不可能一次就加足够多的水。

xayz110 · 发表于 2017-12-14 13:33:39

洗糟，洗糟水就这

宫本一雄 · 发表于 2018-10-2 18:55:10

洗糟：用热水溶出滞留在麦糟中的浸出物的过程，洗糟过程中滤出的低度麦汁叫洗糟麦汁，洗糟一直要进行到达到满足满锅麦汁的浓度为止，最后滤出的低度麦汁被称为洗糟残水。

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