二发时酵母的数量多少就够了？

行者无疆 · 发表于 2017-11-10 14:24:36

每款酵母都有标注每升麦汁需要添加多少克酵母，每克酵母粉里有多少酵母菌。现在想把二发时酵母控制在合理的位置，避免酵母过多造成的浑浊和口感上的差异，准备用显微镜计数来确定酵母数量，关于二次发酵酵母菌数量多少合适各位有没有清楚的？拉格和艾尔分别需要多少酵母来进行二发？

马叉虫 · 发表于 2017-11-10 16:51:57

居然连显微镜都上了，果真是真爱啊！坐等围观

muntari · 发表于 2017-11-20 20:48:29

我不是大神，就是在神贴留名的，坐等大神解答

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