自酿第二批: 世纪 IPA

manuel_chow · 发表于 2017-10-23 21:19:24

Chinook & Centennial IPA
焦香皮尔森用量达到 15%，
IBUs有95左右，平衡还可以

xayz110 · 发表于 2017-10-24 08:21:27

老哥，问个问题啊，做IPA，起始比重1.054，入发酵罐23升，如果用M44酵母，得用多少啊?

manuel_chow · 发表于 2017-10-24 08:58:22

23L，如果是10g/包的，就直接一整包

whille · 发表于 2017-10-24 14:49:32

95ibu，厉害，多少酒精度和啤酒花？

manuel_chow · 发表于 2017-10-24 14:53:56

whille 发表于 2017-10-24 14:49
95ibu，厉害，多少酒精度和啤酒花？

ABV:6.6% Chinook 贡献了好多苦度。发酵量7L，用了20几克 Chinook，煮沸末段才放的 Centennial

王哲 · 发表于 2017-10-24 21:35:35

求你的杯子购买地址哦，谢谢

manuel_chow · 发表于 2017-10-25 09:03:50

王哲发表于 2017-10-24 21:35
求你的杯子购买地址哦，谢谢

某宝某猫 Libbey利比旗舰店

空杯也醉人 · 发表于 2017-10-25 17:03:23

酒花用量参考一下呗

manuel_chow · 发表于 2017-10-25 17:16:44

空杯也醉人发表于 2017-10-25 17:03
酒花用量参考一下呗

Chinook 23g ，Centennial 50g(其中40g干投)，7L发酵量

王哲 · 发表于 2017-10-25 21:32:46

谢谢

空杯也醉人 · 发表于 2017-11-2 21:41:16

manuel_chow 发表于 2017-10-25 17:16
Chinook 23g ，Centennial 50g(其中40g干投)，7L发酵量

谢谢！！！！！！！！！

空杯也醉人 · 发表于 2017-11-2 21:42:31

manuel_chow 发表于 2017-10-25 17:16
Chinook 23g ，Centennial 50g(其中40g干投)，7L发酵量

才7升投的不少啊~

柳小麦119 · 发表于 2017-11-12 18:12:08

manuel_chow 发表于 2017-10-25 17:16
Chinook 23g ，Centennial 50g(其中40g干投)，7L发酵量

大师，怎么干投酒花

manuel_chow · 发表于 2017-11-13 10:17:23

柳小麦119 发表于 2017-11-12 18:12
大师，怎么干投酒花

我是菜鸟，并非大师。干投的话，你可以一发4-5天后直接把酒花装进滤袋里扔进发酵罐，又或者倒罐以后再扔。

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