喝起来像白啤的纯大麦芽苦啤（挖鼻ing~）

manuel_chow · 发表于 2017-10-4 15:10:07

本帖最后由 manuel_chow 于 2017-10-4 15:12 编辑

本人处女作，卡斯卡特单一酒花苦啤：

糖化时没做蛋白质休止，酒头泡沫不够细腻，冷雾也很明显

但同时想问：为什么喝起来像小麦啤？是不是因为酒体不够干净？

prosub · 发表于 2017-10-5 12:24:09

再放放吧

w9874wwww · 发表于 2017-10-6 18:16:52

用的什么酵母

manuel_chow · 发表于 2017-10-6 22:54:22

w9874wwww 发表于 2017-10-6 18:16
用的什么酵母

Fermentis S-33，沉淀不强，酯香不够

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喝起来像 白啤 的纯大麦芽苦啤（挖鼻ing~）