西打酒和水果酒一样吗？

啤酒111

西打酒和水果酒一样吗？在酒吧喝过西打酒挺好喝 找了半天也没有制作西打酒的配方啊,有知道的高手吗？

xgyihuafeng

西打酒就是果酒中的一类

pjmyxjj

西打酒就是水果酒，苹果就是水果啊，酿造方法属于最简单的，酒庄酿酒和民间酿酒没有多大区别，选择水果、榨汁、发酵，酒的好坏靠的是地理环境水果品质和炒作，外加一些容器和贮藏方法需要大量金钱和时间，操作相对也繁琐，不适用民间，水果酒档次属于靠天靠钱吃饭的行业，所以基本没人会去研究配方，没什么卵用。
销量最高的水果酒，1.葡萄酒，2，苹果酒。由于销量，用途和炒作问题，一般人会误认为水果酒是西打酒，葡萄酒中的红酒会被潜意识单独区分。

我们这制作水果酒的方法有2种。
1种就是葡萄，西红柿这种，方法网上有的是，市场里卖白酒的有酿酒玻璃瓶里直接带酿造方法。
另外一种是和豆腐坊制作豆腐差不多，北欧和法国一些低温地区也用这种方法。
苹果打碎，用纱布包好，一层层间隔的用木板压好，每层别太厚，用重物或者千斤顶之类榨汁，装瓶经过一个冬天和春天，发酵完成，温度高的地区不清楚。
我在芬兰旅游的时候见过一个老头酿苹果酒把榨完的苹果汁用大锅煮，我英文也不好，老头英文也一股子冻土味，最后就是我没明白是烧开还是加一定温度，过后要不要加酵母。不过我猜可能是用巴氏灭菌。

啤酒111

谁有西打酒的配方啊能给一个吗

金无刀

老外把酒分得很仔细，就象咱们把亲戚分得很仔细一样。
西打是水果酒的一种，但只有苹果酒叫西打。
葡萄酒是水果酒的一种，但它叫葡萄酒。
如果甘蔗是水果，那么甘蔗酒也是水果酒的一种，它叫朗姆酒。

啤酒111

金无刀 发表于 2017-9-14 22:00
老外把酒分得很仔细，就象咱们把亲戚分得很仔细一样。
西打是水果酒的一种，但只有苹果酒叫西打。
葡萄酒是 ...

多谢啦 您知道西打酒怎么酿吗 我在酒吧喝过一回感觉很好喝 找了半天没有配方啊？