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    <title>家酿啤酒爱好者论坛 HomeBrew8 | 自酿啤酒论坛 自酿啤酒设备原料配方讨论 - 综合讨论</title>
    <link>http://bbs.homebrew8.com/forum-36-1.html</link>
    <description>Latest 20 threads of 综合讨论</description>
    <copyright>Copyright(C) 家酿啤酒爱好者论坛 HomeBrew8 | 自酿啤酒论坛 自酿啤酒设备原料配方讨论</copyright>
    <generator>Discuz! Board by Comsenz Inc.</generator>
    <lastBuildDate>Fri, 01 May 2026 18:14:24 +0000</lastBuildDate>
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      <title>家酿啤酒爱好者论坛 HomeBrew8 | 自酿啤酒论坛 自酿啤酒设备原料配方讨论</title>
      <link>http://bbs.homebrew8.com/</link>
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    <item>
      <title>分享一本官网可免费下载的《2021_BJCP啤酒风格指南》台版+英文版～</title>
      <link>http://bbs.homebrew8.com/thread-17275-1-1.html</link>
      <description><![CDATA[分享官网可免费下载的《2021_BJCP啤酒风格指南》台版+英文版～ 官网免费下载，所以不存在侵权问题。目前仅提供中文台版的下载渠道，没有简体版本，放在这里方便大家直接参考。

这份指南由啤酒品酒师资格认证协会（BJCP）编制，共收录 34 大类、116 个子类的啤酒风格， ...]]></description>
      <category>综合讨论</category>
      <author>王翅膀</author>
      <pubDate>Tue, 20 Jan 2026 08:41:29 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>总结自己酿酒的问题</title>
      <link>http://bbs.homebrew8.com/thread-17225-1-1.html</link>
      <description><![CDATA[比如
1、比利时小麦 用的什么配方  酿造工艺  成品优与差的点  该如何优化
欢迎大家参与这篇帖子  也可以让我少走弯路，我的梦想是让所有人都喝上优质的精酿]]></description>
      <category>综合讨论</category>
      <author>721335</author>
      <pubDate>Thu, 03 Jul 2025 05:41:20 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>新手求助，关于煮沸一事</title>
      <link>http://bbs.homebrew8.com/thread-17224-1-1.html</link>
      <description><![CDATA[看高大师的书写者煮沸的时候要先煮沸30分钟 产生热降解，但是看有的配方却是煮沸60分钟。真的搞糊涂了，到底需不需要煮沸30分钟后在进行投酒花？望各位大师赐教！]]></description>
      <category>综合讨论</category>
      <author>woenzhule</author>
      <pubDate>Thu, 19 Jun 2025 02:15:29 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>分享一个家酿流程防止氧化、染菌和酵母自溶的绝妙想法</title>
      <link>http://bbs.homebrew8.com/thread-17223-1-1.html</link>
      <description><![CDATA[家酿三大问题，一是主发酵时间太长，后期酵母自溶；二是倒桶的过程，全程接触空气造成氧化；三是倒桶的过程染菌，染菌是肯定都染了，只是不敏感的人喝不出来。
后来想想，还是要设计一个新的流程，最好是主发酵高泡期三天后，立即倒桶，而且整个过程，不接触空气，最重 ...]]></description>
      <category>综合讨论</category>
      <author>jesunxu</author>
      <pubDate>Wed, 28 May 2025 13:44:24 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>一体机酿造柔版修道院</title>
      <link>http://bbs.homebrew8.com/thread-17221-1-1.html</link>
      <description><![CDATA[从去年年底折腾酿啤酒，半年不到，看看自己的酿造记录，已经有20多个批次了，最初看到很多人说，酿酒清洁最头疼，甚至说什么酿造两小时，清洁四小时，所以很多小白都吓得胆战心惊不敢入坑。

我也一样，于是从麦精酿造开始，折腾了十多个批次。
后来是酿一款绿豆风味的 ...]]></description>
      <category>综合讨论</category>
      <author>jesunxu</author>
      <pubDate>Fri, 16 May 2025 08:42:50 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>我这个情况是不是染菌了？</title>
      <link>http://bbs.homebrew8.com/thread-17206-1-1.html</link>
      <description><![CDATA[各位大佬帮忙看一下这是什么问题，这桶酒发了有1个多星期了，前两天不怎么冒泡了，今天早起又开始冒泡了，大概2秒钟次，是不是感染杂菌了？桶壁上还粘有白色的东西，不知道是不是酵母。。。有没有遇到过同样问题的朋友？
 ...]]></description>
      <category>综合讨论</category>
      <author>aijxnl</author>
      <pubDate>Wed, 19 Feb 2025 04:52:03 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>发个贴留个痕迹</title>
      <link>http://bbs.homebrew8.com/thread-17204-1-1.html</link>
      <description><![CDATA[右边的是我的第一代的一发罐，用的是净水桶，盖子上钻一个孔，装了单向阀。
然后发现高高凸起的单向阀非常不方便，正好盖子上，那个本来用于进水的管子，是2分快接管，所以左边的罐子做了以下升级：
1、把之前的单向阀改成了2分进水管+2分球阀+2分弯头+洗气瓶
2、用手 ...]]></description>
      <category>综合讨论</category>
      <author>jesunxu</author>
      <pubDate>Mon, 17 Feb 2025 04:50:16 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>这酒越喝越多</title>
      <link>http://bbs.homebrew8.com/thread-17196-1-1.html</link>
      <description><![CDATA[以前一个月喝不了几瓶啤酒，自从开始了家酿，每天平均至少喝3瓶酒，各位酿友每天喝几瓶]]></description>
      <category>综合讨论</category>
      <author>aijxnl</author>
      <pubDate>Sat, 18 Jan 2025 10:27:49 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>小白第一次酿酒，口味淡，有酒精味，求大神指导。</title>
      <link>http://bbs.homebrew8.com/thread-17189-1-1.html</link>
      <description><![CDATA[本人新手小白，这是刚刚二次发酵的第一天，底部有稍许白色沉淀物，应该是酵母的尸体吧，一发结束的时候入口品尝了一下，感觉口味有点淡，酒精味略重一点，土炮酿酒法，一直没有用比重计测，具体数值未知。。。
各位大神求指教，口味偏淡酒精味偏重一般是出了什么问题？ ...]]></description>
      <category>综合讨论</category>
      <author>aijxnl</author>
      <pubDate>Mon, 02 Dec 2024 02:49:27 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>弱弱的问一下</title>
      <link>http://bbs.homebrew8.com/thread-17182-1-1.html</link>
      <description><![CDATA[板换冷却后，会不会使麦汁染菌了？

最近做了三锅，一发开始就透露出酸味。。。。
发酵桶，管道都消毒的挺彻底，只有板换简单泡泡，
感觉这么干下去不行
今天发表用高温蒸汽喷壶全部消毒，尤其是板换，彻底的用蒸汽冲洗板换，冲出很多绿色物质（板换是闲鱼二手），才发 ...]]></description>
      <category>综合讨论</category>
      <author>ok68cn</author>
      <pubDate>Tue, 27 Aug 2024 06:33:02 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>大家如何看待现在宣传很火的0糖啤酒？</title>
      <link>http://bbs.homebrew8.com/thread-17180-1-1.html</link>
      <description><![CDATA[我第一次看到0糖啤酒广告的时候有点懵，啤酒本身就不添加糖的，糖化产生的糖也基本被酵母吃掉了。似乎没必要强调0糖吧？

更何况工业水啤都是拉格，发酵更彻底，口感也不甜。
但我也查不到啤酒中含糖量的数据，不好比较。
想听听大家的看法是确有特色，还是智商税？


 ...]]></description>
      <category>综合讨论</category>
      <author>知鱼cc</author>
      <pubDate>Fri, 16 Aug 2024 09:05:39 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>来自最新注册会员的打招呼</title>
      <link>http://bbs.homebrew8.com/thread-17178-1-1.html</link>
      <description><![CDATA[骄傲的成为古老论坛的第21068位新注册会员]]></description>
      <category>综合讨论</category>
      <author>小石头</author>
      <pubDate>Tue, 13 Aug 2024 06:25:11 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>【免费报名】家酿啤酒作品征集：BJCP裁判亲评，每月品评小会等你来战！</title>
      <link>http://bbs.homebrew8.com/thread-17175-1-1.html</link>
      <description><![CDATA[大家好，我和几个BJCP裁判一起，发起了一个「家酿品评小会」，将会按照BJCP的品评框架为家酿作品写反馈，每月最少一次。🤗欢迎大家寄酒过来，品评是免费的，大家只需自付邮费就好，详细的介绍和收件地址，大家可以看这篇推文：
https://mp.weixin.qq.com/s/cJB8o2lPAoSf ...]]></description>
      <category>综合讨论</category>
      <author>simbawu</author>
      <pubDate>Tue, 09 Jul 2024 08:00:20 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>哈哈这是要疯了吗？</title>
      <link>http://bbs.homebrew8.com/thread-17154-1-1.html</link>
      <description><![CDATA[上一锅美式，US-05酵母，用了差不多14天发酵完了后，发酵桶没洗，留着底部酵母泥和部分酒花渣渣。直接弄了10L的Trappist风格麦汁倒进去，这～～～～才几个小时啊，就干成那样，太恐怖了，US-05疯了。不过闻着排出的气味的味道，还行蛮正，应该没坏。这么猛，干酵母接种 ...]]></description>
      <category>综合讨论</category>
      <author>mafm</author>
      <pubDate>Mon, 18 Mar 2024 08:24:49 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>新人入坑</title>
      <link>http://bbs.homebrew8.com/thread-17152-1-1.html</link>
      <description><![CDATA[自己试着做了几批酒了，发现有这个论坛
来交流学习
顺便想知道国内能有多少人在搞自酿，看美国那边蛮多人]]></description>
      <category>综合讨论</category>
      <author>muze</author>
      <pubDate>Thu, 07 Mar 2024 08:30:16 +0000</pubDate>
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      <title>商酿朋友进</title>
      <link>http://bbs.homebrew8.com/thread-17147-1-1.html</link>
      <description><![CDATA[用家酿设备一部糖化的味道跟大型2T设备分部糖化 酿造出来的不一个味道是为什么呢，家酿麦香明显比分部糖化好，求大神赐教]]></description>
      <category>综合讨论</category>
      <author>zhaohanji</author>
      <pubDate>Thu, 04 Jan 2024 05:45:50 +0000</pubDate>
    </item>
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      <title>分布糖化与一部糖化的酒味道不一样，大神求解</title>
      <link>http://bbs.homebrew8.com/thread-17146-1-1.html</link>
      <description><![CDATA[用分布糖化大设备做的酒跟一部糖化家酿做的味道不一样，麦香味没有一步的明显，求大神赐教！]]></description>
      <category>综合讨论</category>
      <author>zhaohanji</author>
      <pubDate>Tue, 02 Jan 2024 09:38:15 +0000</pubDate>
    </item>
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      <title>浑浊ipa</title>
      <link>http://bbs.homebrew8.com/thread-17143-1-1.html</link>
      <description><![CDATA[想酿一款混浊ipa，哪位大神指点工艺和酵母有什么注意的地方]]></description>
      <category>综合讨论</category>
      <author>柳小麦119</author>
      <pubDate>Tue, 05 Dec 2023 14:03:29 +0000</pubDate>
    </item>
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      <title>2023第13届啤酒饮料技术会议“汇冠杯”倒计时6天！</title>
      <link>http://bbs.homebrew8.com/thread-17127-1-1.html</link>
      <description><![CDATA[2023第13届啤酒饮料技术会议“汇冠杯”倒计时9天！附大会议程。]]></description>
      <category>综合讨论</category>
      <author>kevinyin</author>
      <pubDate>Sun, 29 Oct 2023 01:24:19 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>“汇冠杯”第13届啤酒饮料技术会议强势来袭</title>
      <link>http://bbs.homebrew8.com/thread-17119-1-1.html</link>
      <description><![CDATA[]]></description>
      <category>综合讨论</category>
      <author>Fu1998</author>
      <pubDate>Tue, 17 Oct 2023 06:19:26 +0000</pubDate>
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